Chiftele din somon

Tăiați mărunt ceapa șalotă (1/4 ceapă mică), mărarul (1 ramură) și pătrunjelul (1 ramură).

Într-un bol adânc, combinați somonul conservat (220 g), făina de migdale (25 g), oul (1 buc.), ceapa tăiată, verdeața și condimentele, inclusiv sarea de usturoi (1/2 linguriță) și paprika afumată (1/2 linguriță).

Amestecați bine toate ingredientele până obțineți o compoziție omogenă.

Apoi, împărțiți umplutura obținută în 5 părți egale și formați chiftele cu o grosime de aproximativ 2-2,5 cm.

Încălziți tigaia și topiți în ea ulei de cocos (2 linguri).

Prăjiți chiftelele câte 3 minute pe fiecare parte.

În timpul prăjirii, adunați cu grijă uleiul din tigaie și turnați-l peste chiftele, pentru a le face mai suculente și aromate.