Pate de macrou afumat la rece

Filetează macroul afumat la rece (1 buc.), îndepărtează pielea și, cu ajutorul unei pensete, scoate toate oasele. După aceea, taie carnea de macrou în bucăți mici și pune-le în bolul unui blender.

Apoi adaugă în bolul blenderului următoarele ingrediente:

• suc de lămâie (1 linguriță);
• smântână grasă (2 linguri);
• hren de masă (1/2 linguriță);
• câteva fire de pătrunjel (tăiate mărunt).

Toacă amestecul până când toate componentele se combină, dar pateul trebuie să-și păstreze textura.