Rulouri din halibut cu creveți, brânză, nuci și caviar

Taiați fileul de halibut (400 g) în bucăți dreptunghiulare.

Amestecați creveții fierți (150 g), nucile măcinate (40 g), brânza tare rasă (70 g), roșia tăiată (50 g) și verdeața proaspătă (20 g). Sărați după gust.

Puneți umplutura pe bucățile de halibut și rulați-le în formă de rulouri.

Puneți deasupra fiecărui rulou câte o bucată de unt topit (10 g).

Coaceți la 170°C timp de 20 de minute.

Așezați rulourile pe o farfurie. Adăugați în mijlocul fiecăruia puțină icre roșii (30 g), decorați cu caju (20 g) și verdeață (10 g).