Curry de pește

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Luați o tavă de copt de dimensiuni medii și ungeți-o cu unt ghee (1 linguriță) sau ulei de cocos.

Puneți bucățile de somon (350 g) în tava pregătită. Sărați și piperati pește după gust.

Într-un bol mic, amestecați crema de cocos (150 ml), ghimbirul măcinat (1/6 linguriță), condimentele curry (1/6 linguriță) și, dacă doriți, coriandru tocat (6 g).

Turnați uniform amestecul peste pește în tavă.

Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 15 minute sau până când peștele este gătit complet.

După coacere, peștele poate fi servit cu felii de lime (2-3 felii) și ardei iute.