FODMAP

Dieta FODMAP (Oligozaharide fermentabile, Di-, Mono-zaharide și Polioli) — este un sistem de alimentație dezvoltat pentru a reduce simptomele sindromului intestinului iritabil (IBS), balonării, formării gazelor și disconfortului în tractul gastrointestinal.

Se bazează pe restricționarea carbohidraților cu lanț scurt, care sunt slab absorbiți și provoacă fermentație în intestin.

De ce este necesară dieta FODMAP

Anumiți carbohidrați și polioli (de exemplu, fructoza, lactoza, sorbitolul și fructooligozaharidele) nu sunt complet digerați în intestinul subțire. Aceștia atrag apă și devin hrană pentru bacteriile din intestinul gros, provocând o creștere a formării gazelor și balonării.

Dieta FODMAP ajută la identificarea produselor care provoacă aceste reacții și îmbunătățește semnificativ starea de bine în cazul sindromului intestinului iritabil și al tulburărilor funcționale de digestie.

Principiile de bază

• excluderea timp de 4–6 săptămâni a tuturor produselor bogate în componente FODMAP;
• introducerea treptată a produselor pentru a identifica sensibilitatea individuală;
• ținerea unui jurnal alimentar pentru a urmări reacția organismului;
• ulterior — selectarea unei diete personalizate cu conținut scăzut de FODMAP pentru menținerea pe termen lung a confortului digestiv.

Produse cu conținut ridicat de FODMAP (excluse în prima etapă)

• grâu, secară, orz, bulgur, pâine și paste;
• ceapă, usturoi, sparanghel, conopidă, broccoli (în cantități mari);
• mere, pere, cireșe, pepene, piersici;
• leguminoase — fasole, mazăre, linte;
• produse lactate cu lactoză — lapte, smântână, iaurt;
• îndulcitori — sorbitol, xilitol, manitol, fructoză în exces.

Produse permise (scăzute în FODMAP)

• orez, ovăz, hrișcă, quinoa;
• carne, păsări, pește și ouă;
• legume — morcovi, dovlecei, vinete, spanac, dovleac, cartofi;
• fructe — banane, fructe de pădure, kiwi, portocale, pepene;
• brânzeturi tari, lapte fără lactoză, unt, smântână;
• nuci și semințe (cu excepția fisticului și caju);
• ulei de măsline, ulei de cocos și ulei de avocado.

Etapele dietei

1. Eliminarea — excluderea totală a tuturor produselor cu conținut ridicat de FODMAP (4–6 săptămâni);
2. Faza de reintroducere — adăugarea treptată a unor categorii individuale (de exemplu, fructoză, lactoză, galactani) pentru a determina toleranța;
3. Personalizarea — formarea unei diete permanente pe baza declanșatorilor individuali identificați.

Avantajele dietei FODMAP

• reducerea balonării și a durerilor abdominale;
• normalizarea scaunului și a digestiei;
• reducerea formării gazelor și a disconfortului;
• îmbunătățirea florei intestinale prin eliminarea iritanților;
• îmbunătățirea stării generale de bine și a nivelului de energie.

Concluzie

Dieta FODMAP — este o abordare personalizată a alimentației în cazul tulburărilor digestive. Aceasta permite identificarea precisă a produselor care provoacă simptome și crearea unei diete confortabile care susține sănătatea intestinului, îmbunătățește digestia și starea generală de bine fără restricții severe.