Глюконеогенез

Глюконеогенез – это метаболический процесс, в ходе которого происходит синтез глюкозы из неуглеводных предшественников.

Это ключевая функция организма, позволяющая поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови, когда запасы гликогена в печени и мышцах истощены или отсутствуют, например, во время голодания, длительных физических нагрузок или соблюдения низкоуглеводных диет, включая кето-диету.

Глюконеогенез протекает в несколько этапов и включает в себя превращение таких веществ, как лактат, глицерин (компонент жиров) и аминокислоты (строительные блоки белков), в глюкозу. Основные органы, где происходит глюконеогенез – это печень и в меньшей степени почки.

Значение глюконеогенеза в контексте кето-диеты

При кето-диете, в отсутствие глюкозы из углеводов, организм начинает активно использовать жиры, превращая их в кетоновые тела для энергии. Однако некоторые ткани, такие как головной мозг, эритроциты и почки, нуждаются в глюкозе для нормальной функции, даже если остальная часть тела использует кетоновые тела.

В этот момент глюконеогенез играет важную роль, обеспечивая эти ткани необходимым количеством глюкозы.

Таким образом, на кето-диете процесс глюконеогенеза помогает поддерживать нормальное функционирование тела, даже при ограничении углеводов.

Польза и недостатки в контексте кето-диеты

Польза глюконеогенеза:

• Поддержание уровня глюкозы в крови.
• Обеспечение энергией тканей, зависимых от глюкозы.
• Содействие переходу организма на использование жиров в качестве основного источника энергии.

Недостатки:

• При чрезмерном употреблении белка на кето-диете избыток аминокислот может привести к увеличению производства глюкозы, что потенциально может вывести организм из состояния кетоза.