Глютамин

Глютамин представляет собой одну из аминокислот, которая играет важную роль в работе многих систем организма, включая иммунную и пищеварительную.

Это условно-незаменимая аминокислота, что означает, что организм может синтезировать её в определённых условиях, но в периоды стресса или болезни потребность в глютамине может увеличиваться.

Функции глютамина:

• Участие в синтезе белка.
• Поддержание азотного баланса в организме.
• Защита иммунной системы и поддержание целостности кишечного барьера.
• Регуляция производства глюкозы.

Глютамин особенно важен для поддержания функции кишечника, который является крупнейшим органом иммунной системы.

Дефицит глютамина может привести к нарушениям в работе кишечника и, как следствие, к ухудшению общего состояния здоровья.

Глютамин и кето-диета

Глютамин может быть важен на кето-диете, так как он может участвовать в новообразовании глюкозы (глюконеогенезе) — процессе, когда из неуглеводных источников синтезируется глюкоза.

На кето-диете этот процесс обеспечивает глюкозу для тех тканей, которые не могут использовать кетоны для получения энергии, например, для эритроцитов.

Необходимо отметить, что хотя кето-диета сокращает потребление углеводов, она не должна приводить к дефициту белка, включая глютамин, который поступает с продуктами питания или в виде добавок

При кето-диете важно поддерживать адекватное потребление белков, чтобы обеспечить организм необходимыми аминокислотами.

Продукты, богатые глютамином

Для обеспечения достаточного количества глютамина на кето-диете следует употреблять белковые продукты, такие как:

• мясо (в частности, птица)
• рыба
• яйца
• молочные продукты (с низким содержанием углеводов)
• некоторые орехи и семена

Таким образом, глютамин остаётся важной аминокислотой при соблюдении кето-диеты, помогая поддерживать иммунную систему и здоровье кишечника, а также обеспечивая глюкозу для тех тканей, которые не могут использовать кетоны.

Правильно сбалансированная кето-диета должна содержать достаточное количество белка для предотвращения дефицита глютамина.