Менахинон

Менахинон, или витамин К2, играет важную роль в поддержании здоровья костей и сердечно-сосудистой системы.

Этот витамин помогает усваивать кальций, необходимый для костного здоровья, и одновременно предотвращает его отложение в сосудах.

При планировании рациона на кето-диете стоит обратить внимание на продукты, богатые менахиноном:

• Ферментированные молочные продукты, такие как твердые и мягкие сыры, особенно гауда, бри и моцарелла.
• Яичные желтки представляют собой отличный источник витамина K2, а также других питательных веществ, и являются основной составляющей кето-диеты.
• Некоторые виды мяса, особенно жирные сорта, такие как говяжья печень, темное мясо кур и утки, а также высокожирные стейки и другие части животных.
• Ферментированные соевые продукты, такие как натто, хотя и содержат углеводы, в небольших количествах могут быть приемлемы в рамках кето-диеты.
• Некоторые виды рыбы, включая скумбрию, сардины и сельдь, также являются источниками витамина K2.