Сахароза

Сахароза, или просто сахар, — это один из самых распространенных видов сахара, который состоит из глюкозы и фруктозы.

На кето-диете употребление сахарозы не рекомендуется из-за высокого гликемического индекса, который может нарушить процесс кетоза.

Употребление сахарозы может привести к скачкам уровня сахара в крови, что не является оптимальным для тех, кто следует кето-диете.

Заменой сахарозы на кето-диете могут служить низкокалорийные подмены, такие как стевия, эритритол или монкфруктоза.
Эти альтернативы позволяют сохранить сладкий вкус без нарушения кетоза.