Сапонины

Сапонины — это растительные соединения, которые обладают своеобразными свойствами и широко используются в пищевой и фармацевтической промышленности.

Они способствуют пенообразованию при взбивании продуктов.

Сапонины также могут оказывать положительное воздействие на пищеварение и обладать антиоксидантными свойствами.

Важно отметить, что некоторые люди могут проявлять аллергическую реакцию на сапонины, поэтому при использовании продуктов, содержащих эти соединения, необходимо быть бдительным.

Продукты, богатые сапонинами и пригодные для употребления на кето-диете, включают:

• Авокадо
• Шпинат
• Спаржа