Сложные углеводы

Сложные углеводы — это термин, который относится к углеводам, состоящим из длинных цепочек сахаров, требующих длительного времени на переваривание.

На кето-диете потребление сложных углеводов следует минимизировать, так как они могут повысить уровень глюкозы в крови и нарушить процесс кетоза.

Вместо этого, рекомендуется употреблять легко усваиваемые углеводы, такие как нежирные овощи и некоторые виды ягод.

Избегайте продуктов, содержащих рафинированные сложные углеводы, такие как белый хлеб, паста, картофель и сладости, поскольку они могут прервать процесс жирового обмена, характерного для кето-диеты.