Сыры и кисломолочные продукты являются важными составляющими кето-диеты, предоставляя ценные белки и жиры. Однако, магазинная продукция часто содержит добавки и скрытые углеводы, что может затруднить поддержание кетоза. Домашнее производство сыров и кисломолочных продуктов позволяет контролировать ингредиенты и избегать нежелательных добавок. Приготовление кето-дружественных сыров и йогуртов из цельного молока или сливок гарантирует, что продукты будут свежими и соответствующими принципам низкоуглеводного питания.
Сыры и кисломолочка
Найдено рецептов: 45
Сыры и кисломолочкаОхлажденныеСладкийСыр
Источник белка и полезных жиров, этот кремообразный десерт с низким содержанием углеводов идеально подходит для кето-диеты. Сладость эритритола в сочетании с насыщенным вкусом сливок и масла делает его вкусным и питательным лакомством.
Блендер
просто
4 порции
| Творог 9% жирности | 350 | |
| Эритритол | 5.3 ст.л. | |
| Сливочное масло | 4 ст.л. | |
| Сливки 35% жирности | 3.3 ст.л. | |
| Желток яйца | 1 шт. | |
| Сода пищевая | 1/2 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/8 ч.л. | |
| 560 | ||
| Взбить блендером | 5 |
| Смешать | 5 |
| Водяная баня | 10 |
| Взбить блендером | 5 |
| Водяная баня | 2 |
| Охладить в холодильнике | 2 |
22 - 2 27 | |
|---|---|
Сыры и кисломолочкаЗакуски
Источник белка и кальция, этот творожный микс с зеленью поддерживает здоровье костей и мышц. Укроп добавляет свежести и антиоксидантов, а лимон усиливает вкус и усвоение питательных веществ.
просто
Ингредиенты
| Творог 9% жирности | 5.6 ст.л. | |
| Греческий йогурт | 2.7 ст.л. | |
| Укроп | 5 | |
| Соль поваренная | по вкусу | |
| Лимон | по вкусу | |
| 145 | ||
| Смешать | 10 |
10 | |
|---|---|
Сыры и кисломолочка
Источник белка и кальция, полезен для поддержания здоровья костей и мышечной массы. Имеет легкий кисловатый вкус, идеально подходит для завтрака или перекуса.
просто
Сыры и кисломолочка
Источник растительного белка и полезных жиров, эти сырники из тофу обладают кремовой текстурой и сладковатым вкусом благодаря кокосовым сливкам и стевии. Идеальны для веганов и тех, кто ищет низкоуглеводные десерты.
Блендер
просто
6 порций
| Шелковый тофу | 450 | |
| Кокосовые сливки | 5 ст.л. | |
| Кокосовая стружка или мука | 4.4 ст.л. | |
| Кокосовое масло | 2 ст.л. | |
| Стевия | 2 ст.л. | |
| Гималайская соль | 1/8 ч.л. | |
| 626 | ||
| Взбить блендером | 5 |
| Замесить тесто | 10 |
| Нарезать | 5 |
| Жарить | 30 |
50 | |
|---|---|
Сыры и кисломолочка
Источник растительного белка и полезных жиров, это блюдо обладает кремовой текстурой и свежим вкусом лимона. Идеально подходит для веганских и низкоуглеводных диет.
Блендер
очень просто
8 порций
| Шелковый тофу | 250 | |
| Оливковое масло | 2 ст.л. | |
| Лимон | 1/8 шт. | |
| Морская соль | 1 ч.л. | |
| 307 | ||
| Нарезать | 3 |
| Взбить блендером | 3 |
| Охладить в холодильнике | 2 |
6 - 2 6 | |
|---|---|
Сыры и кисломолочкаОхлажденные
Источник здоровых жиров и антиоксидантов, это блюдо поддерживает сердечно-сосудистую систему и способствует улучшению обмена веществ. Кремовая текстура и насыщенный вкус делают его идеальным для добавления в различные блюда.
Блендер
просто
8 порций
| Кокосовое масло | 200 | |
| Кокосовое молоко (несладкое) | 8 ст.л. | |
| Оливковое масло | 3.3 ст.л. | |
| Яблочный уксус | 1 ст.л. | |
| Морская соль | 1/8 ч.л. | |
| 386 | ||
| 10 | |
| Нагреть на плите | 5 |
| Взбить блендером | 1 |
| Охладить в холодильнике | 3 |
3 16 | |
|---|---|
Сыры и кисломолочка
Источник здоровых жиров и клетчатки, это блюдо поддерживает здоровье сердца и способствует снижению воспалений. Нежный вкус кокоса и орехов делает его идеальным для десертов и перекусов.
Блендер
просто
4 порции
| Вода | 237 | |
| Кокосовое молоко (несладкое) | 6.7 ст.л. | |
| Ореховое масло (грецкий орех, фундук) | 3.3 ст.л. | |
| Лимон | 1/8 шт. | |
| 395 | ||
| Взбить блендером | 5 |
| Водяная баня | 15 |
| Варить | 10 |
| Охладить | 30 |
| Приготовление | 5 |
| Охладить в холодильнике | 1 |
1 1 5 | |
|---|---|
Сыры и кисломолочкаЗакуски
Источник белка и кальция, эти чипсы из сыра Чеддер обладают насыщенным вкусом и хрустящей текстурой. Идеальны для перекуса на кето-диете, они способствуют поддержанию энергии и насыщения.
Духовка
очень просто
Ингредиенты
| Чеддер | 150 | |
| 150 | ||
| Нарезать | 5 |
| Выпекать в духовке | 7 |
| Охладить | 5 |
12 - 17 | |
|---|---|
Сыры и кисломолочкаСыр
Источник высококачественного белка и полезных жиров, сыр Бри обладает кремовой текстурой и нежным вкусом, идеально подходя для кето-диеты и поддержания здоровья сердца.
Термометр с щупом, Шампур для нарезки горизонта, Ювелирные весы
средняя
Ингредиенты
| Молоко | 7 | |
| Морская соль | 1.3 ст.л. | |
| Хлористый кальций | по вкусу | |
| Мезофильная культура | по вкусу | |
| Молокосвертывающий фермент | по вкусу | |
| 1 200 | ||
| Нагреть на плите | 10 |
| Смешать | 3 |
| 2 | |
| 50 | |
| Нарезать | 5 |
| 45 | |
| 12 | |
| Приготовление | 40 |
16 33 | |
|---|---|
Сыры и кисломолочкаСыр
Источник белка и кальция, сыр сулугуни поддерживает здоровье костей и зубов. Его насыщенный вкус и эластичная текстура делают его отличным дополнением к различным блюдам.
Термометр с щупом, Ювелирные весы
средняя
Ингредиенты
| Молоко | 10 | |
| Морская соль | 200 | |
| Хлористый кальций | по вкусу | |
| Мезофильная культура | по вкусу | |
| Молокосвертывающий фермент | по вкусу | |
| 1 250 | ||
| Приготовление | 20 |
| Нагреть на плите | 15 |
| Смешать | 3 |
| 1 | |
| 1 | |
| Приготовление | 25 |
| 10 | |
| Приготовление | 30 |
| Водяная баня | 30 |
| Приготовление | 25 |
| 2 | |
| 1 | |
7 38 | |
|---|---|
Сыры и кисломолочкаСыр
Источник белка и кальция, этот плавленый сыр обладает кремовой текстурой и насыщенным вкусом. Идеален для закусок или добавления в блюда, он поддерживает здоровье костей и способствует насыщению.
просто
Ингредиенты
| Сыр твердый | 1 | |
| Соль-плавитель для сыра ↺ | 2.8 ст.л. | |
| Сливки 10% жирности | 3.3 ст.л. | |
| 1 100 | ||
| 1 | |
| Водяная баня | 15 |
1 15 | |
|---|---|
Сыры и кисломолочкаСыр
Источник белка и кальция, сыр Белпер Кнолле обладает насыщенным вкусом с чесночными нотками, что делает его отличным дополнением к кето-диете и полезным для здоровья.
Термометр с щупом, Ювелирные весы
средняя
Ингредиенты
| Молоко | 15 | |
| Морская соль | 1.2 ст.л. | |
| Чеснок | 3/4 шт. | |
| Хлористый кальций | по вкусу | |
| Мезофильная культура | по вкусу | |
| Молокосвертывающий фермент | по вкусу | |
| 1 750 | ||
| Нагреть на плите | 10 |
| Приготовление | 7 |
| 12 | |
| 12 | |
| Приготовление | 20 |
| 12 | |
| Приготовление | 10 |
| 30 | |
1 12 47 - 31 12 47 | |
|---|---|
Сыры и кисломолочкаОхлажденныеСыр
Источник белка и кальция, сыр Фета поддерживает здоровье костей и мышц. Его солоноватый вкус прекрасно дополняет салаты и закуски, добавляя разнообразие в рацион.
Термометр с щупом, Шампур для нарезки горизонта, Ювелирные весы
средняя
Ингредиенты
| Молоко | 5 | |
| Соль поваренная | 1.1 ст.л. | |
| Хлористый кальций | по вкусу | |
| Мезофильная культура | по вкусу | |
| Молокосвертывающий фермент | по вкусу | |
| 750 | ||
| Нагреть на плите | 10 |
| 50 | |
| 20 | |
| Приготовление | 20 |
| 3 | |
| 1 | |
| 14 | |
15 4 40 | |
|---|---|
Сыры и кисломолочкаСыр
Источник белка и кальция, сыр Иборес способствует укреплению костей и мышечной массы. Его насыщенный вкус и аромат оливкового масла делают его отличным дополнением к различным блюдам.
Термометр с щупом, Шампур для нарезки горизонта, Ювелирные весы
сложно
Ингредиенты
| Молоко | 15 | |
| Соль поваренная | 5.6 ст.л. | |
| Оливковое масло | 2 ст.л. | |
| Паприка | 1.3 ст.л. | |
| Хлористый кальций | по вкусу | |
| Мезофильная культура | по вкусу | |
| Молокосвертывающий фермент | по вкусу | |
| 2 500 | ||
| Приготовление | 25 |
| Нагреть на плите | 10 |
| Смешать | 3 |
| 30 | |
| Приготовление | 1 45 |
| 8 30 | |
| 12 | |
| 2 | |
| 30 | |
| 30 | |
62 23 23 | |
|---|---|
Сыры и кисломолочкаОхлажденныеСыр
Источник белка и кальция, сыр Халлуми обладает насыщенным вкусом и текстурой, идеально подходящей для жарки или запекания. Он способствует укреплению костей и поддерживает здоровье мышц.
Термометр с щупом, Шампур для нарезки горизонта, Ювелирные весы
средняя
Ингредиенты
| Молоко | 5 | |
| Соль поваренная | 1.8 ч.л. | |
| Хлористый кальций | по вкусу | |
| Молокосвертывающий фермент | по вкусу | |
| 1 | ||
| Уваривать | 10 |
| Нагреть на плите | 10 |
| 10 | |
| Приготовление | 30 |
| 30 | |
| Приготовление | 45 |
2 15 | |
|---|---|
Показать ещё