Паштет-суфле из печени с яйцами
Печень и яйца дают этому паштету белок, железо и холин, поэтому он хорошо насыщает и поддерживает нервную систему. Масло и ягодная заливка делают текстуру нежнее, а вкус глубже. Это запеченный паштет для кето-закусок и праздничной подачи.
Обжарьте репчатый лук (150 г) и чеснок (5 г) на оливковом масле (20 г) 5–6 минут. Добавьте тимьян (2 г), мускатный орех (1 г), соль поваренную (10 г) и чёрный перец (1 г).
Переложите всё в блендер вместе с куриной печенью (400 г), яйцом (150 г), маслом гхи (50 г) и миндальным молоком (несладким) (100 г). Пробейте до гладкой массы.
Разлейте паштет по жаропрочным формам, положите лавровый лист (2 г) и поставьте формы в глубокий противень с горячей водой (300 г).
Выпекайте при 130 °C около 40 минут.
Для заливки заварите каркаде (7 г) в воде, добавьте клюкву (200 г), эритритол (30 г), томатную пасту (по вкусу) и набухший желатин (24 г).
Покройте паштет горячей ягодной массой и охладите до застывания.
(13)
- : , ,
- :
- : , , ,
- : ,
- :
- : ,
- : ,
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Паштет-суфле из печени с яйцами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (4)
Рекомендуем почитать
Все статьи
