Запеканка из куриного фарша с савойской капустой

Куриный фарш, Савойская капуста, Помидор, Яйцо, Морковь, Репчатый лук, Сыр твердый, Сметана 30%, Майонез (домашний или без сахара), Сливочное масло, Оливковое масло, Укроп, Соль поваренная, Чёрный перец

Жарить: 10 мин. Выпекать в духовке: 40 мин. Жарить: 10 мин.

Бланшируйте листья савойской капусты (300 г) в кипящей подсоленной воде 3 минуты, затем обдайте холодной водой и обсушите.

Нарежьте морковь (100 г) и репчатый лук (100 г) мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле (15 г) до мягкости.

Смешайте куриный фарш (500 г) с яйцами (150 г), сметаной 30% (30 г), солью поваренной (5 г) и чёрным перцем (1 г).

Нарежьте помидор (200 г) кружочками. Выложите листья в форму, распределите фарш, сверху разложите помидоры и накройте начинку свисающими листьями.

Разложите сверху сливочное масло (20 г), накройте форму фольгой и запекайте 40 минут при 180 °C.

Снимите фольгу, смажьте запеканку майонезом (30 г), посыпьте тёртым сыром твёрдым (30 г) и допекайте 8–10 минут до корочки.

Посыпьте готовую запеканку укропом (10 г) и подайте.