Ouăle sunt o sursă de:
- proteine de înaltă calitate;
- vitamine precum A, D, E, grupa B (B6, B12);
- minerale, inclusiv fosfor, seleniu și fier.
Nutrienții din ouă joacă un rol important în menținerea sănătății pielii, vederii și sistemului nervos, precum și în procesele metabolice.
Includerea ouălor în dietă poate contribui la îmbunătățirea profilului metabolic și reducerea riscului de diabet de tip 2.
Valoare nutritivă
Un ou mare conține aproximativ 6 grame de proteine și 5 grame de grăsime, inclusiv grăsimi saturate.
Indexul glicemic al ouălor este 0, făcându-le un aliment excelent pentru menținerea unui nivel stabil de glucoză în sânge.
Un ou are aproximativ 70 de calorii.
