Биотин

Биотин, также известный как витамин H или витамин B7, является водорастворимым витамином группы B. Он играет важную роль в ряде метаболических процессов, включая синтез жирных кислот и глюконеогенез.

На кетогенной диете биотин сохраняет свою значимость, помогая преобразовывать пищевые жиры в энергию, что критически важно для поддержания энергетического баланса организма.

Кроме того, витамин B7 способствует нормальной работе нервной системы, что может быть полезно при кето-адаптации, когда организм переходит на новый источник топлива.

Биотин способствует укреплению волос и ногтей, улучшению состояния
кожи, а также играет важную роль в метаболических процессах, таких как:

1. Производство энергии из пищевых жиров.
2. Синтез важных компонентов, необходимых для роста и восстановления клеток.
3. Поддержание нормального уровня сахара в крови.

Источники биотина

Биотин содержится во многих пищевых продуктах, некоторые из них совместимы с кето-диетой:

• Печень и другие органные мяса
• Яйца, особенно желтки
• Орехи и семена
• Авокадо
• Лосось и другие жирные виды рыбы

При соблюдении кетогенной диеты важно следить за разнообразием рациона, чтобы обеспечить достаточное поступление всех необходимых витаминов и минералов, включая биотин.

Потребность в биотине

Суточная потребность в биотине для взрослого человека составляет около 30-100 микрограмм.

Организм человека не способен синтезировать биотин самостоятельно, поэтому его необходимо регулярно получать с пищей.

Возможные признаки дефицита биотина

Дефицит биотина встречается редко, но некоторые симптомы могут включать:

• Выпадение волос
• Ломкость ногтей
• Сухость и воспаление кожи
• Хроническая усталость
• Нарушения в работе нервной системы