Гликемический индекс (ГИ) – это мера, отражающая скорость, с которой продукты, содержащие углеводы, повышают уровень глюкозы в крови после их употребления.
Продукты с высоким ГИ быстро перевариваются и абсорбируются, вызывая резкие скачки сахара в крови, в то время как продукты с низким ГИ повышают глюкозу медленно и постепенно.
Значение ГИ в кето-диете
При кето-диете особое внимание уделяется потреблению продуктов с низким гликемическим индексом.
Это связано с тем, что низкий уровень углеводов в рационе помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови и способствует переходу организма на энергетический обмен через жиры, что является ключевой целью кето-диеты.
Преимущества низкого ГИ для кетоза:
Помогает поддерживать метаболизм в состоянии кетоза.
Предотвращает резкие колебания уровня глюкозы.
Помогает контролировать аппетит и избегать переедания.
Улучшает инсулиновую чувствительность.
В рамках кето-диеты важно выбирать продукты, которые не только имеют низкий ГИ, но и содержат минимальное количество углеводов. К таким продуктам относятся:
Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает. ПодробнееСогласен
