Кокосовая панна-котта с черникой

Кокосовый слой

В сотейнике объедините кокосовое молоко (400 г), ванильную пасту (1-2 ч. л.), подсластитель (15 г) и агар-агар (4 г). Перемешайте до однородности.

Далее поставьте сотейник на средний огонь и нагревайте смесь, доведя до кипения.

После того как она закипит, продолжайте помешивать в течение одной минуты. Затем аккуратно вылейте получившуюся массу в подготовленную ёмкость и отправьте её в холодильник на 30 минут для застывания.

Ягодный слой

Пока кокосовая основа охлаждается, пробейте чернику (300 г) с помощью блендера до однородной консистенции.

Затем добавьте семена чиа (40 г) и тщательно перемешайте.

Дайте смеси постоять около 30 минут, периодически перемешивая.

Когда кокосовая панна-котта застынет, выложите на неё черничную массу.

Храните десерт в холодильнике до подачи на стол.