Тушённая капуста с фаршем

Мелко нарежьте капусту (450 г).

Поставьте большую сковороду на средний или сильный огонь и растопите в ней масло гхи (40 г).

Добавьте нарезанную капусту и обжаривайте её, следя за тем, чтобы она стала мягкой, но не подгорела.

После этого добавьте в капусту специи:

• луковый порошок (1 ч.л.);
• соль (1/2 ч.л.);
• молотый черный перец (1/4 ч.л.);
• молотый красный перец (1 ч.л.).

Обжаривайте капусту с приправами в течение нескольких минут, постоянно помешивая, а затем переложите её в отдельную миску.

На той же сковороде обжарьте измельченный чеснок (2 зубчика) и имбирь (1 ст.л.) в течение нескольких минут.

Затем добавьте говяжий фарш (250 г) и продолжайте жарить до тех пор, пока мясо не изменит цвет и почти вся жидкость не выпарится.

Убавьте огонь до среднего. Добавьте в сковороду нарезанный зеленый лук (3 пера) и ранее обжаренную капусту.

Тщательно перемешайте все ингредиенты. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Перед подачей на стол полейте блюдо кунжутным маслом.