Din punct de vedere nutrițional, limba de vită se remarcă prin conținutul său ridicat de proteine, vitamine și minerale, ceea ce o face un produs valoros pentru menținerea sănătății.
Conține vitamine din grupa B, inclusiv B12, care este necesară pentru funcționarea normală a sistemului nervos și formarea eritrocitelor.
De asemenea, în compoziția sa se regăsesc minerale precum zinc, fier și seleniu, care susțin sistemul imunitar și contribuie la îmbunătățirea metabolismului.
În plus, limba de vită este ușor de digerat de către organism.
Valoarea nutritivă
La 100 de grame de limbă de vită se regăsesc aproximativ 250 de calorii.
Conținutul de proteine este de aproximativ 25 de grame, grăsimi – 20 de grame, carbohidrați – mai puțin de 1 gram.
Indicele glicemic al limbii de vită este extrem de scăzut, apropiindu-se de zero.
