Глюкогенные аминокислоты — это аминокислоты, которые организм может использовать для производства глюкозы через процесс глюконеогенеза.
Этот процесс особенно важен в контексте кето-диеты, поскольку при низком потреблении углеводов, организму все равно требуется некоторое количество глюкозы для поддержания жизнедеятельности определенных клеток, в том числе красных кровяных телец и некоторых участков мозга.
Аминокислоты подразделяются на глюкогенные, кетогенные и смешанные. Глюкогенные аминокислоты включают в себя:
При кето-диете глюкогенные аминокислоты становятся основным источником для синтеза глюкозы.
При недостаточном потреблении белка во время кето-диеты, организм начинает расщеплять собственные белки, в том числе мышечные, для получения необходимых глюкогенных аминокислот, что может привести к потере мышечной массы.
Поэтому важно обеспечивать адекватное потребление белка. Оптимальное количество белка должно быть рассчитано индивидуально, с учетом физической активности и общего состояния здоровья.
