Лазанья из цукини с говяжьим фаршем
Говяжий фарш дает белок, железо и цинк, а цукини заменяет листы теста и добавляет клетчатку при меньшем количестве углеводов. Сыр и сметана делают запеканку более сытной и помогают сохранить мягкую текстуру.
Цукини (300 г) нарежьте тонкими кружочками или пластинами. Репчатый лук (80 г) нарежьте кубиками, а полутвердый сыр (100 г) натрите на крупной терке.
Разогрейте масло гхи (15 г) и обжарьте лук до легкой золотистости. Добавьте говяжий фарш (400 г) и жарьте, разбивая комки лопаткой, пока мясо полностью изменит цвет.
Добавьте томатную пасту (5 г), сметану 30% (50 г), соль поваренную, чёрный перец, сушеный базилик и орегано. Готовьте на сильном огне, помешивая, пока лишняя жидкость почти полностью выпарится.
В форму для запекания уложите слой цукини внахлест, затем распределите мясную начинку и половину сыра. Повторите слой цукини и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при 180 градусах 25-30 минут, пока сыр зарумянится, а цукини станет мягким, но не водянистым.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Лазанья из цукини с говяжьим фаршем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
