Лазанья из цукини с говяжьим фаршем
Говяжий фарш дает белок, железо и цинк, а цукини заменяет листы теста и добавляет клетчатку при меньшем количестве углеводов. Сыр и сметана делают запеканку более сытной и помогают сохранить мягкую текстуру.
Цукини (300 г) нарежьте тонкими кружочками или пластинами. Репчатый лук (80 г) нарежьте кубиками, а полутвёрдый сыр (100 г) натрите на крупной тёрке.
Разогрейте масло гхи (15 г) и обжарьте лук до лёгкой золотистости. Добавьте говяжий фарш (400 г) и жарьте, разбивая комки лопаткой, пока мясо полностью не изменит цвет.
Добавьте томатную пасту (5 г), сметану 30% (50 г), соль (по вкусу), чёрный перец (по вкусу), сушёный базилик (по вкусу) и орегано (по вкусу). Готовьте на сильном огне, помешивая, пока лишняя жидкость почти полностью не выпарится.
В форму для запекания уложите слой цукини внахлёст, затем распределите мясную начинку и половину сыра. Повторите слой цукини и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при 180 °C 25–30 минут, пока сыр не зарумянится, а цукини не станет мягким, но не водянистым.
(5)
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Лазанья из цукини с говяжьим фаршем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
