Brișol

Rupeți ouăle (câte 1 bucată pentru fiecare clătită) într-un bol, adăugați sare (după gust) și puțin lapte de cocos (1 lingură) dacă doriți. Bateți cu un tel până la omogenizare.

Încălziți o tigaie cu unt topit (1 linguriță) sau ulei de avocado. Turnați amestecul de ouă și prăjiți pe ambele părți până devin aurii. Dacă doriți, adăugați turmeric (pe vârful cuțitului) pentru culoare și aromă.

Pregătiți umplutura din carne (300 g) din orice tip de carne. Adăugați ceapă (1/2 bucată), usturoi (1 cățel), sare și piper după gust. Prăjiți până la gătire, aproximativ 7–8 minute.

Întindeți umplutura pe clătita de ouă, rulați sub formă de ruladă sau plic. La servire, puteți încălzi ușor în cuptor sau în tigaie, pentru ca brizolul să devină moale și suculent.