АИП

Диета АИП (Autoimmune Protocol Diet, или аутоиммунный протокол) — это лечебная разновидность палеодиеты, направленная на снижение воспаления, восстановление слизистой кишечника и регулировку иммунной системы.

Она используется при аутоиммунных заболеваниях, хронической усталости, кожных и воспалительных процессах.

Главная цель — устранить продукты, которые могут вызывать иммунные реакции, и поддержать заживление кишечного барьера.

Зачем нужна диета АИП

Аутоиммунные процессы часто начинаются с нарушения целостности кишечной стенки и повышенной проницаемости, из-за чего фрагменты пищи и микробов попадают в кровь, активируя иммунную систему. Диета АИП помогает снизить уровень системного воспаления, восстановить микрофлору, снизить антитела и стабилизировать работу иммунитета.

Основные принципы

• полное исключение продуктов, вызывающих воспаление или раздражение слизистой;
• упор на цельные, питательные продукты, богатые витаминами, минералами и аминокислотами;
• восстановление микрофлоры с помощью ферментированных блюд и коллагенсодержащих продуктов;
• введение продуктов постепенно, с отслеживанием реакций;
• опора на индивидуальную переносимость и лабораторные показатели.

Разрешённые продукты

• мясо, птица, рыба и морепродукты (без добавок и консервантов);
• овощи (кроме паслёновых) — брокколи, капуста, кабачки, морковь, тыква, репа, зелень;
• фрукты и ягоды в умеренных количествах;
• жиры — оливковое, кокосовое, авокадо, топлёное масло;
• ферментированные продукты — квашеная капуста, кимчи, кокосовый йогурт;
• костные бульоны, желе, коллаген;
• травяные чаи, чистая вода.

Продукты, которых следует избегать

• зерновые и псевдозлаки (пшеница, рис, кукуруза, овёс, гречка, киноа);
• бобовые — фасоль, чечевица, соя, арахис;
• молочные продукты и все источники казеина;
• паслёновые — помидоры, картофель, баклажаны, перцы, паприка;
• яйца (на первых этапах), орехи, семена, кофе, шоколад, алкоголь;
• сахар, промышленные продукты, консерванты и глутамат.

Этапы диеты АИП

1. Элиминационный — полное исключение всех потенциальных раздражителей (4–8 недель);
2. Фаза восстановления — введение питательных продуктов, поддерживающих слизистую кишечника;
3. Фаза повторного введения — постепенное возвращение продуктов по одному с наблюдением реакции;
4. Поддерживающий этап — формирование индивидуальной противовоспалительной диеты.

Преимущества диеты АИП

• снижение воспаления и аутоиммунной активности;
• улучшение состояния кожи, суставов, кишечника;
• восстановление гормонального и энергетического баланса;
• улучшение сна, настроения и концентрации;
• уменьшение боли и симптомов хронических заболеваний.

Вывод

Диета АИП — это мощный инструмент для восстановления здоровья при аутоиммунных и воспалительных заболеваниях. Она требует дисциплины и постепенного подхода, но позволяет восстановить иммунную толерантность, снизить воспаление и вернуть энергию и качество жизни. После прохождения всех этапов возможно возвращение части продуктов без обострений.