Tort cu ciocolata, capsuni, crema si jeleu
Cacaua si faina de migdale formeaza blaturi de ciocolata, iar capsunile aduc prospetime, fibre si aciditate. Crema de branza si smantana dau densitate si calciu, iar gelatina stabilizeaza umplutura fara amidon.
Bateti ouale (200 g) cu smantana 30% (300 g) si eritritolul (100 g). Adaugati praful de copt fara amidon (10 g), cacaua (35 g) si faina de migdale (160 g), apoi amestecati cu mixerul. Cantitatea totală de eritritol pentru această rețetă este de 100 g.
Transferati aluatul intr-o forma de 18 cm si coaceti la 200 de grade C aproximativ 40 de minute. Raciti blatul si taiati-l pe orizontala in doua straturi.
Acoperiti gelatina (20 g) cu apa rece (100 g) si lasati-o sa se hidrateze 10 minute. Pasati capsunile (300 g). Bateti smantana lichida de 35% (250 g) cu crema de branza (250 g), vanilia (2 g) si eritritolul (100 g), apoi incorporati piureul de capsuni.
Incalziti gelatina hidratata pana se dizolva, fara fierbere, si turnati-o in crema in fir subtire in timp ce amestecati. Asamblati tortul: blat, crema, blat, crema. Raciti-l 8 ore.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Tort cu ciocolata, capsuni, crema si jeleu", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
