Лактоза

Лактоза – это естественный сахар, который содержится в молочных продуктах.

Он содержит большое количество углеводов. Поэтому на кето-диете часто рекомендуется ограничивать потребление молочных продуктов, богатых лактозой, и предпочитать варианты с меньшим количеством лактозы, такие как творог или твердые сыры, которые содержат меньше углеводов.

Лактоза разлагается на глюкозу и галактозу благодаря ферменту лактазе. Поэтому у людей с недостатком лактазы могут возникать проблемы с перевариванием лактозы, что приводит к неприятным симптомам, таким как вздутие живота и диарея.