SCD (Specific Carbohydrate Diet)

Диета SCD (Specific Carbohydrate Diet, или диета специфических углеводов) — это лечебная система питания, направленная на восстановление работы кишечника, уменьшение воспалений и нормализацию микробиоты.

Она основана на строгом контроле углеводов: допускаются только те, которые легко усваиваются и не вызывают брожения в кишечнике.

Такой подход позволяет снизить рост патогенных бактерий и грибков, улучшить пищеварение и всасывание питательных веществ.

Зачем нужна диета SCD

Основная цель — восстановить целостность слизистой кишечника и микробный баланс при воспалительных заболеваниях кишечника (болезнь Крона, язвенный колит), синдроме раздражённого кишечника, целиакии и синдроме избыточного бактериального роста (SIBO).

Диета уменьшает воспаление, снижает газообразование, нормализует стул и способствует ремиссии при хронических нарушениях пищеварения.

Основные принципы

• исключение всех сложных углеводов — крахмалов, дисахаридов и полисахаридов;
• употребление только простых углеводов (моносахаридов), которые легко усваиваются без ферментации;
• постепенное введение продуктов, начиная с самых легко перевариваемых;
• строгое исключение обработанных и промышленных продуктов;
• внимание к индивидуальной переносимости и реакциям организма.

Разрешённые продукты

• мясо, птица, рыба, яйца;
• овощи без крахмала — кабачки, морковь, цветная капуста, брокколи, лук;
• фрукты — яблоки, бананы (переспевшие), ягоды, груши, дыня;
• орехи и семена (в умеренных количествах);
• домашние йогурты и ферментированные продукты без добавок;
• мёд как единственный разрешённый подсластитель.

Запрещённые продукты

• зерновые (пшеница, рис, кукуруза, овёс, рожь);
• крахмалистые овощи (картофель, батат, пастернак);
• молоко и сливки, содержащие лактозу;
• сахар, сиропы, сахарозаменители;
• консервы, колбасы, соусы, готовые продукты с крахмалом;
• бобовые — фасоль, горох, чечевица (в большинстве случаев).

Варианты диеты

• строгий вариант — применяется при активных воспалениях кишечника, включает только базовые продукты;
• восстановительный — постепенное расширение рациона по мере нормализации пищеварения;
• поддерживающий — длительное соблюдение основных принципов без строгих ограничений, с акцентом на микробиоту.

Преимущества диеты SCD

• снижение воспаления в кишечнике;
• улучшение микрофлоры и устранение дисбактериоза;
• уменьшение вздутия, боли и диареи;
• улучшение усвоения питательных веществ и витаминов;
• повышение уровня энергии и общего самочувствия.

Вывод

Диета SCD — это терапевтический подход к восстановлению кишечного здоровья, основанный на строгом контроле углеводов и исключении продуктов, вызывающих брожение.

Она требует дисциплины и постепенности, но при правильном соблюдении способна привести к длительной ремиссии, нормализации пищеварения и восстановлению микробиома.