Rețete la grătar

Grătarul este atât o metodă, cât și un dispozitiv de gătire cu căldură uscată intensă, de obicei pe grilaj, placă de contact sau cărbuni. Formează rapid o crustă rumenă și ajută interiorul alimentului să rămână suculent.

Pe grătar se gătesc carne, pește, legume, brânzeturi și gustări keto. Pentru un rezultat bun contează preîncălzirea suprafeței, uscarea alimentului înainte de gătire și controlul timpului pentru a nu usca preparatul.