Low Oxalate Diet

Диета с низким содержанием оксалатов (Low Oxalate Diet) — это система питания, направленная на снижение поступления в организм оксалатов — солей и эфиров щавелевой кислоты.

Она используется для профилактики и лечения оксалатных камней в почках, а также для поддержки работы мочевыделительной и опорно-двигательной систем.

Кроме того, этот тип питания может помочь при хроническом воспалении, нарушениях кишечной проницаемости и синдроме мальабсорбции.

Зачем нужна диета с низким содержанием оксалатов

Оксалаты связываются с кальцием и другими минералами, образуя нерастворимые соединения, которые откладываются в тканях или выводятся через почки. При их избытке могут формироваться камни, нарушаться минеральный обмен и функции митохондрий.

Снижение потребления оксалатов уменьшает риск нефролитиаза, улучшает усвоение кальция и магния, снижает воспалительные процессы и способствует восстановлению энергетического обмена в клетках.

Основные принципы

• ограничение продуктов с высоким содержанием оксалатов;
• увеличение потребления воды для выведения солей;
• введение источников кальция и магния, связывающих оксалаты в кишечнике;
• сбалансированное питание с достаточным количеством белков и жиров;
• избегание резкого снижения оксалатов, чтобы не вызвать «оксалатный выброс».

Разрешённые продукты

• мясо, птица, рыба и яйца;
• молочные продукты (при переносимости);
• капуста, цветная капуста, брокколи, кабачки, огурцы;
• ягоды с низким содержанием оксалатов — черника, клубника;
• яблоки, груши, дыня;
• рис, просо, белая и цветная киноа;
• масла — кокосовое, оливковое, сливочное.

Продукты, которых следует избегать

• щавель, шпинат, ревень, свёкла, мангольд;
• орехи, особенно миндаль и кешью;
• чёрный чай, какао, шоколад;
• бобовые — соя, фасоль, чечевица;
• зерновые с высоким содержанием оксалатов — гречка, амарант;
• ягоды — ежевика, клюква, малина.

Варианты диеты

• строгий вариант — не более 50 мг оксалатов в сутки, используется при мочекаменной болезни;
• умеренный вариант — до 100 мг в день, подходит для профилактики и восстановления обмена;
• переходный режим — постепенное снижение оксалатов для мягкой адаптации организма.

Польза диеты Low Oxalate

• снижение риска образования камней в почках;
• улучшение состояния кожи и суставов;
• восстановление минерального баланса;
• уменьшение болевого синдрома при воспалениях;
• поддержка работы митохондрий и детоксикационных систем.

Вывод

Диета с низким содержанием оксалатов эффективна при нарушениях обмена щавелевой кислоты, нефролитиазе и хронических воспалительных состояниях. Она требует внимательного подбора продуктов и постепенного внедрения, но при правильном подходе помогает улучшить метаболизм, снизить нагрузку на почки и повысить общий уровень энергии.