Гликемический индекс: ?Рассчитывается на основе среднего гликемических индексов у всех обязательных ингредиентов, входящих в рецепт. Чем меньше тем лучше.
Гликемическая нагрузка: ?Рассчитывается на основе средней гликемической нагрузки всех обязательных ингредиентов, входящих в рецепт. Чем меньше тем лучше.
Инсулиновый индекс, II: ?Рассчитывается на основе среднего инсулинового индекса всех обязательных ингредиентов, входящих в рецепт. Чем меньше тем лучше.
Воспалительный индекс, DI: ?Рассчитывается на основе среднего воспалительного индекса всех обязательных ингредиентов, входящих в рецепт. Чем меньше тем лучше.
Антиоксидантный, ORAC: ?Чем выше значение, тем сильнее антиоксидантные свойства. Указан на 100 грамм блюда, на основе ингредиентов, которые в него входят. В день рекомендуется съедать в сумме минимум 5000 ORAC.
Усваиваемость белка: ?Кол-во белка, которое будет усвоено из 100 грамм блюда. Рассчитывается на основе индекса усвоения белка (PDCAAS) продуктов, входящих в состав блюда.
