Low-carb котлеты для кето и LCHF

Котлеты готовят из фарша, рубленого мяса, рыбы, птицы, овощей, сыра или смешанной массы без хлебной и крахмальной опоры. Их можно жарить, запекать, тушить или готовить на пару.

Главное — сочность и связка. Хорошие котлеты держатся за счет жирности, яйца, сыра, овощей, сливок, специй и правильного времени приготовления.