Рецепты на костре

Шампур — это длинный металлический или деревянный стержень для нанизывания кусочков мяса, рыбы, овощей или сыра перед жаркой. Он удерживает продукты на месте и помогает равномерно прогревать их со всех сторон.

Шампуры используют на мангале, гриле и иногда в духовке. Для аккуратного результата кусочки делают примерно одинакового размера и оставляют между ними немного пространства для жара.