Маринады для low-carb и кето-блюд

Маринады готовят для мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей и сыра. Вкус создают соль, кислота, масло, специи, травы, чеснок, горчица, соевый соус, ферментированные ингредиенты и другие ароматные добавки без сахара.

Маринад должен подготовить продукт к жарке, запеканию, грилю или копчению, но не забить основной вкус. Сладкие сиропы и крахмальные загустители здесь лишние.