Шашлык для кето и LCHF

Шашлык — это мясо, птица, рыба, морепродукты или овощи, приготовленные на шампурах, решетке, гриле или в духовке с похожей логикой. Вкус строится на маринаде, правильной нарезке, жаре и сочности.

Сахарные маринады и крахмальные соусы здесь не нужны. Соль, кислота, специи, масло, травы, чеснок, дым и точное время приготовления дают достаточно яркий результат.