Low-carb бульоны для кето и LCHF

Бульон может быть мясным, костным, рыбным, куриным, овощным или грибным. Его используют как основу супов, соусов, тушения или как самостоятельный теплый напиток.

Для хорошего бульона важны сырье, время и цель. Быстрый бульон поддерживает блюдо, костный дает плотность, а концентрированный помогает построить соус без сахара, крахмала и усилителей вкуса.