Омлет для кето и LCHF

Омлет соединяет яйца, жир, начинку и мягкую тепловую обработку. Он может быть тонким, пышным, сливочным, сырным, овощным или мясным, но всегда должен оставаться нежным.

Важно не перегреть яйца и не добавить слишком много влажной начинки. Тогда омлет держит форму, остается сочным и дает полноценную сытость без мучной основы.