Ideea principală a dietei keto constă în reducerea semnificativă a consumului de carbohidrați și în creșterea consumului de grăsimi, ceea ce duce organismul într-o stare de cetoză.

Cu toate acestea, pentru a atinge și menține cetoză, este important să alegi cu atenție alimentele.

Înțelegerea alimentelor ce pot fi consumate și în ce cantitate pe dieta keto este un factor cheie pentru a urma cu succes acest plan nutrițional și a obține beneficiile maxime pentru sănătate.

În acest articol, vom explora grupurile de alimente care pot fi consumate, iar în unele cazuri chiar trebuie consumate pe keto. De asemenea, vom analiza caracteristicile principale ale consumului de proteine, grăsimi și carbohidrați în general.

Principiile de bază ale alegerii alimentelor

Se recomandă să te concentrezi pe alimente cu conținut scăzut de carbohidrați și cu un conținut ridicat de grăsimi sănătoase.

Pe dieta keto, poți consuma practic nelimitat următoarele categorii de alimente:

• Carne și pește: alege tipuri de carne grase (vită, porc, miel) și pește (somon, macrou).
• Legume: preferă legumele cu conținut scăzut de carbohidrați, neamidonate, cum ar fi broccoli, varză, roșii, castraveți, dovlecei.
• Verdețuri: poți consuma orice verdeață.
• Produse lactate: orice produse lactate, cu excepția laptelui, produselor degresate și celor care conțin zahăr adăugat: brânzeturi, unt, smântână, kefir și iaurturi fără zahăr adăugat.
• Grăsimi și uleiuri: ulei de măsline, ulei de cocos, ulei de avocado și ulei de in.

În cantități moderate (100-200 de grame pe zi) pot fi consumate:

• Nuci și semințe: de exemplu, migdale, nuci, semințe de chia și de in.
• Fructe de pădure: de exemplu, zmeură, căpșuni, afine, mure, coacăze.

Surse de proteine pe dieta keto

Pe dieta keto, este important să alegi nu doar surse de proteine care conțin o cantitate minimă de carbohidrați, ci și care conțin o cantitate mare de grăsimi.

În esență, dieta keto se reduce la o singură regulă – să consumi acele alimente care cresc cel mai puțin nivelul insulinei în organism.

Insulina este crescută de zahăr, carbohidrați și o cantitate mare de proteine fără grăsimi care o limitează.

Grăsimile ajută la menținerea și reducerea creșterii nivelului de insulină. De aceea, pe keto se preferă sursele de proteine grase.

Când proteina este consumată în cantități mari fără suficiente grăsimi, aceasta poate fi parțial transformată în glucoză prin procesul de gluconeogeneză.

Produse din carne. Opțiuni excelente sunt carnea grasă, păsările și peștele. De exemplu, carnea de vită, puiul și somonul nu sunt doar bogate în proteine, ci și conțin grăsimi sănătoase necesare pentru menținerea cetoză.

Este important să menționăm organele: ficatul, ventriculele, inimile. Acestea conțin mai mulți nutrienți decât produsele din carne în sine.

Cu toate acestea, cerința de a avea grăsimi nu înseamnă că pe keto este interzis să consumi piept de pui sau tipuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi.

Poti include cu ușurință produse cu conținut scăzut de grăsimi în dieta ta, adăugând grăsimi suplimentare în timpul gătitului. De exemplu, adăugând:

• mascarpone și alte brânzeturi;
• maioneză de casă sau sosuri grase;
• uleiuri vegetale.

Ouă. De asemenea, ouăle sunt o sursă versatilă și accesibilă de proteine, care conțin și grăsimi sănătoase.

Produse lactate. De asemenea, se pot folosi brânzeturi și produse lactate cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi brânzeturile tari și iaurtul grecesc.

Nuci și semințe. Nu uita și de sursele vegetale de proteine, cum ar fi nucile și semințele.

Migdalele, nucile și semințele de chia pot fi un complement excelent pentru preparate, oferind nu doar proteine, ci și grăsimi sănătoase.

Legume și verdețuri potrivite pentru keto

Principiul de bază al numărării carbohidraților pe dieta keto constă în a lua în considerare doar carbohidrații neti.

Carbohidrații neti – reprezintă cantitatea totală de carbohidrați minus probioticele, prebioticele și alcoolii zaharici. Cu alte cuvinte, se iau în considerare doar acei carbohidrați care pot afecta nivelul glucozei și insulinei.

Prebioticele servesc ca hrană pentru bacteriile benefice din intestin. Ele nu sunt digerate și nu sunt absorbite de organism, astfel că nu afectează numărul de calorii și carbohidrați consumați.

Exemple de prebiotice sunt fibra și inulina.

Probioticele sunt microorganisme vii care contribuie la menținerea florei intestinale sănătoase.

Probioticele nu afectează în sine carbohidrații sau caloriile din dieta ta.

Alcoolii zaharici sunt un tip de carbohidrați cu conținut scăzut de calorii, care se găsesc în produse naturale sau sunt adăugați la alimente ca înlocuitori ai zahărului.

Ei sunt parțial absorbiți de organism, dar au un efect semnificativ mai mic asupra nivelului de zahăr din sânge și insulină comparativ cu zaharurile obișnuite.

Cel mai bun dintre alcoolii zaharici pentru keto este eritritolul.

Verdețuri. Practic, toate verdețurile conțin o cantitate mare de fibră și o cantitate mică de alți carbohidrați.

Așadar, pe keto pot fi consumate practic nelimitat. Pur și simplu nu vei putea consuma atât de multe verdețuri încât să depășești vreo limită de carbohidrați.

Mai mult, verdețurile nu doar că pot fi consumate în cantități mari pe keto, dar sunt și extrem de recomandate.

În general, orice verdeață are proprietăți antiinflamatorii și ajută la compensarea efectelor pe care le are o cantitate mare de grăsimi saturate în dietă.

Ca exemple de verdețuri pot fi menționate spanacul, rucola, pătrunjelul, coriandrul și salata de creștet.

Legume. În ceea ce privește legumele, poți consuma orice legume care nu conțin amidon. Practic, toate legumele fără amidon conțin o cantitate mică de carbohidrați.

De exemplu, legumele crucifere, cum ar fi broccoli, conopida și varza sunt perfecte pentru dieta keto.

Unele legume, cum ar fi morcovii, dovleacul sau ceapa, conțin mai mulți carbohidrați decât altele, așa că ar trebui consumate în cantități moderate.

Asemenea verdețurilor, legumele sunt extrem de recomandate pe dieta keto datorită proprietăților lor antiinflamatorii.

Nu uita că trebuie să consumi verdețuri și legume pe keto împreună cu grăsimi sănătoase (de exemplu, ulei de măsline, maioneză de casă, sosuri grase). Acest lucru nu doar că limitează creșterea insulinei, dar ajută și la absorbția vitaminelor solubile în grăsimi.

Fructe de pădure

Pentru că fructele de pădure conțin o cantitate mare de fibră care limitează carbohidrații din fructoză, orice fructe de pădure care nu cresc pe arbori sunt disponibile în cantități moderate pe keto.

Cireșele, vișinele și morușele, deși sunt considerate fructe de pădure, ar trebui consumate cu moderație.

100-150 de grame de fructe de pădure sunt complet acceptabile pentru consumul zilnic.

Fructele de pădure pot fi consumate după mesele principale, ca desert. Astfel, în stomac va exista deja o „pernă” din alimente grase care va reduce posibila creștere a insulinei.

Exemple de fructe de pădure sunt zmeura, afinele, murele, căpșunile.

Fructe pe dieta keto

Numai o mică parte din fructe este disponibilă pe dieta keto. Dar chiar și aceste fructe sunt disponibile în cantități mici.

De exemplu, poți mânca nu mai mult de un măr pe zi.

Fructele conțin fructoză, care acționează similar cu zahărul. Mai mult, dacă zahărul afectează întregul organism, fructoza are un impact specific asupra ficatului. Acest lucru poate duce la boala hepatică grasă non-alcoolică dacă fructele sunt consumate în cantități mari regulat. Iar aceasta poate fi o cauză a cirozei hepatice.

Printre restricțiile legate de fructe există și excepții: lămâile și limetele pot fi consumate în cantități mari, dacă, desigur, dorești.

Cocosul este de asemenea un fruct. Poți consuma pulpa de cocos. În ceea ce privește apa de cocos, aceasta este disponibilă în cantități moderate.

În cantități nelimitate pe keto poți consuma doar un singur fruct – avocado.

Surse de grăsimi pe dieta keto

Pe lângă alegerea produselor cu un conținut ridicat de grăsimi, dieta keto se concentrează și pe calitatea acestor grăsimi.

Grăsimile trans. În primul rând, se recomandă să excluzi complet din dietă grăsimile trans, grăsimile procesate, uleiurile hidrogenate, deoarece acestea sunt asociate cu un risc crescut de boli cardiovasculare și procese inflamatorii în organism.

Mezelurile, cârnații, gogoșile, margarina, maioneza cumpărată, fast-food, produse de patiserie cumpărate, orice produse semipreparate conțin de obicei grăsimi trans. Acestea pot fi de asemenea găsite în produsele care conțin uleiuri hidrogenate.

Ideal ar fi să cumperi carne și să o gătești tu însuți.

Produse cu grăsimi Omega-6 sunt necesare organismului. Cu toate acestea, consumul excesiv de produse cu grăsimi Omega-6 duce la procese inflamatorii în organism din cauza dezechilibrului între Omega-3 și Omega-6.

De aceea, se recomandă reducerea consumului de produse în care predomină grăsimile Omega-6. Sau, în schimb, creșterea consumului de produse cu Omega-3.

Exemple de produse bogate în Omega-6 sunt uleiul de floarea-soarelui, uleiul de porumb, uleiul de soia.

Trebuie să iei în considerare că grăsimile Omega-6 se oxidează și formează radicali liberi nocivi în timpul procesării termice. Grăsimile oxidate pot provoca procese inflamatorii în organism.

Grăsimile mononesaturate. Acest tip de grăsimi este considerat benefic, iar consumul lor este recomandat nu doar pe dieta mediteraneană, ci și pe dieta keto.

Ele ajută la scăderea nivelului de „colesterol rău” (LDL) și mențin nivelul de „colesterol bun” (HDL).

Exemple de produse bogate în grăsimi mononesaturate sunt uleiul de măsline, avocado și uleiul din acesta, migdalele, macadamia.

Mai multe exemple de produse care conțin un anumit tip de grăsime pot fi găsite în articolele suplimentare atașate mai jos.

Grăsimile Omega-3 sunt opțiunea ideală de grăsimi pentru keto, deoarece au proprietăți antiinflamatorii puternice și susțin sănătatea creierului și a inimii.

Aceste grăsimi se găsesc în orice fructe de mare, inclusiv algele marine, creveți, midii și orice tip de pește (de exemplu, somon, macrou, sardine).

Sursele vegetale de Omega-3 sunt bogate în semințe de in, nuci, semințe de chia, ulei de perilla.

Grăsimile saturate pe dieta keto nu sunt considerate dăunătoare, mai ales dacă provin din surse de calitate, precum untul, untul ghee, uleiul de cocos și carnea grasă.

Pe dieta keto, grăsimile saturate sunt utilizate de organism pentru a obține energie în procesul de cetoză, iar consumul moderat poate face parte dintr-o dietă sănătoasă.

Îndulcitori

Zahărul pe dieta keto este complet interzis. Cu toate acestea, poți înlocui cu îndulcitori disponibili, care pot fi consumați în cantități nelimitate.

Cu toate acestea, trebuie să ții cont de faptul că consumul oricăror îndulcitori în cantități mari poate duce la tulburări gastrointestinale (diaree).

Printre acești îndulcitori se numără eritritolul, stevia, fructul călugărului. Aceste tipuri de îndulcitori nu sunt absorbite de organism.

Există numeroși alți îndulcitori care pot fi utilizați pe keto, cum ar fi sucraloza, aluloza. Cu toate acestea, aceștia pot avea un impact asupra nivelului de insulină sau pot provoca alte efecte secundare. Prin urmare, ceilalți îndulcitori sunt mai bine să fie consumați cu moderație sau evitată.

Ce poți bea pe keto

Însă nu doar alimentele sunt importante pentru respectarea dietei keto. Chiar dacă vei urma perfect alimentele enumerate mai sus, toate eforturile tale pot fi în zadar, de exemplu, din cauza unui pahar de suc.

Cu toate acestea, pe keto sunt disponibile o mulțime de băuturi, atâta timp cât nu conțin zahăr, miere și fructoză.

Desigur, poți consuma fără restricții orice apă, inclusiv apă minerală, apă carbogazoasă, apă sodică, magnezie și așa mai departe.

De asemenea, ai acces la cafea, ceai negru și verde, matcha, mate, hibiscus, ceaiuri din plante și chiar cicoare.

Kombucha este de asemenea disponibilă pe keto în cantități moderate, dacă nu conține zahăr adăugat.

Începerea dietei keto poate fi însoțită de simptome neplăcute, cunoscute sub numele de gripă keto.

Această afecțiune provoacă adesea o stare de oboseală, dureri de cap și iritabilitate la începători. Dar nu trebuie să intrați în panică, deoarece aceste simptome sunt temporare și de obicei dispar în câteva zile.

În acest articol, vom examina pașii care vă pot ajuta să faceți față gripei keto și să continuați drumul către un stil de viață sănătos.

Cauzele gripei keto: ce se întâmplă în organism?

Gripa keto apare din cauza scăderii bruste a consumului de carbohidrați, ceea ce duce la modificări în metabolism.

Când organismul începe să folosească grăsimile în loc de carbohidrați ca sursă principală de energie, are loc o adaptare însoțită de simptome neplăcute.

Cauzele principale:

Disbalanța electroliților. Scăderea nivelului de insulină duce la pierderea de sodiu, potasiu și magneziu.

Scăderea nivelului de glicogen. Atunci când reduceți brusc consumul de carbohidrați, rezervele de glicogen (forma de stocare a glucozei în ficat și mușchi) se epuizează rapid.

Glicogenul este legat de apă, iar pierderea acestuia duce la o pierdere rapidă de lichide.

Aceasta poate provoca deshidratare, dureri de cap și crampe musculare, ceea ce este adesea perceput ca simptome ale gripei keto.

Scăderea nivelului de insulină. Odată cu scăderea consumului de carbohidrați, se reduce producția de insulină.

Deși acesta este un efect dorit în dieta keto, scăderea bruscă a insulinei duce la o pierdere crescută de sodiu și apă prin rinichi, ceea ce poate provoca o disbalanță electrolitică.

Aceasta agravează suplimentar simptomele gripei keto, cum ar fi amețelile și slăbiciunea.

Scăderea nivelului de serotonină. Carbohidrații contribuie la sinteza serotoninei, „hormonul fericirii”.

Atunci când carbohidrații scad brusc, nivelul serotoninei poate scădea, ceea ce poate duce la o deteriorare temporară a stării de spirit sau chiar la depresie.

Modificări hormonale. Adaptarea la noile condiții de metabolism energetic poate provoca tulburări hormonale temporare.

Reducerea disponibilității surselor rapide de energie. Carbohidrații sunt o sursă de energie mai simplă decât grăsimile. Când organismul se restructurează pentru a folosi grăsimile ca combustibil, are nevoie de timp pentru a trece în starea de cetoză.

În această perioadă, celulele experimentează un deficit de energie, ceea ce poate provoca oboseală, întârzierea reacțiilor și scăderea rezistenței.

La începutul dietei keto, nivelul cetonelor (surse alternative de energie) nu este încă stabilizat. Organismul nu produce imediat o cantitate suficientă de cetone, ceea ce duce la o insuficientă furnizare de energie țesuturilor.

Menținerea echilibrului hidroelectrolitic

Electroliții joacă un rol important în producția de energie celulară (ATP).

Fără o cantitate suficientă de sodiu, potasiu și magneziu, celulele pot avea dificultăți în a produce energie, ceea ce duce la o stare de oboseală.

Menținerea echilibrului hidroelectrolitic este un aspect cheie în ieșirea din starea de gripă keto.

Atunci când treceți la dieta keto, organismul pierde mai multă apă și electroliți, ceea ce poate provoca simptome neplăcute.

Pentru a evita acest lucru, includeți în dietă:

• suplimente de sare: folosiți sare himalayană sau de mare pentru a restabili sodiu;
• alimente bogate în magneziu, cum ar fi avocado, nuci și semințe;
• alimente bogate în potasiu, cum ar fi avocado, pătrunjel, spanac și alte verdețuri;
• bea supă de oase pentru a completa electroliții.

De asemenea, nu uitați să beți o cantitate suficientă de apă pentru a evita deshidratarea.

Asta va ajuta semnificativ la reducerea simptomelor gripei keto și la diminuarea oboselii și a durerilor de cap.

Activitate fizică

Activitatea fizică joacă un rol cheie în adaptarea organismului la dieta keto și minimizarea simptomelor gripei keto.

În timpul gripei keto, este important să alegeți eforturi moderate, cum ar fi plimbările, yoga sau antrenamentele ușoare de cardio.

Asta va ajuta la menținerea energiei și la îmbunătățirea circulației sanguine.

În timpul gripei keto, organismului îi poate lipsi energia, așa că antrenamentele intense pot agrava starea de sănătate și crește oboseala.

După ce organismul se adaptează la noua sursă de energie, puteți crește treptat intensitatea antrenamentelor. Antrenamentele de forță și exercițiile cardio intense vor deveni mai eficiente, deoarece organismul va folosi mai bine grăsimile ca combustibil.

Activitatea moderată, dimpotrivă, ajută la reducerea nivelului de stres și la îmbunătățirea stării generale.

De asemenea, activitatea fizică contribuie la activarea metabolismului grăsimilor, ceea ce este important pentru accelerarea procesului de adaptare la utilizarea grăsimilor ca sursă principală de energie.

Odihna

În perioada de adaptare la dieta keto, organismul necesită timp pentru a se recupera și a trece în starea de cetoză.

Somnul joacă un rol cheie aici, deoarece în timpul somnului organismul își restabilește forțele, reduce nivelul de stres și reglează procesele hormonale.

Deficitul de somn poate crește nivelul de cortizol (hormonul stresului), ceea ce poate agrava simptomele gripei keto.

Un nivel ridicat de cortizol poate încetini procesul de tranziție în cetoză și agrava simptomele neplăcute, cum ar fi iritabilitatea și anxietatea.

Încercați să dormiți cel puțin 7-8 ore pe noapte și evitați situațiile stresante.

Relaxarea și meditația pot ajuta la îmbunătățirea calității somnului și la reducerea nivelului de cortizol, ceea ce va avea un impact pozitiv asupra stării dumneavoastră de bine.

Suplimente

Suplimentele pot atenua semnificativ simptomele gripei keto și accelera adaptarea organismului la cetoză.

Iată câteva suplimente esențiale pe care merită să le luați în considerare.

Electroliți. Deoarece pe dieta keto organismul pierde mai multă apă și electroliți din cauza scăderii nivelului de insulină, completarea sodiului, potasiului, magneziului și calciului devine importantă.

Amestecurile speciale de electroliți sau suplimentele cu sodiu și potasiu pot ajuta la menținerea unui echilibru normal de apă și sare, prevenind deshidratarea, crampe și oboseală.

Magneziu. Magneziul joacă un rol cheie în funcționarea mușchilor, a sistemului nervos și a metabolismului energetic. Pe dieta keto, mulți experimentează un deficit de magneziu, ceea ce poate provoca crampe musculare și slăbiciune.

Suplimentele cu magneziu (de exemplu, citrat de magneziu, glicinat de magneziu) pot ajuta la ameliorarea crampelor, îmbunătățirea somnului și reducerea oboselii.

Potasiu. Potasiul ajută la reglarea tensiunii arteriale, a funcției musculare și la menținerea sănătății sistemului cardiovascular. Deficitul de potasiu poate provoca slăbiciune, oboseală și crampe.

Suplimentele cu potasiu, de exemplu, tartrat de potasiu, pot preveni deficitul.

Sodiu. Sodiul se pierde prin transpirație și urinare frecventă. Deficitul de sodiu poate provoca dureri de cap, slăbiciune și amețeli.

Adăugarea unei cantități mai mari de sare în alimentație sau consumul de soluții saline poate ajuta la completarea pierderilor de sodiu.

Omega-3. Acizii grași omega-3 ajută la reducerea inflamației, susțin sănătatea inimii și a creierului.

Pe dieta keto, acest lucru poate fi deosebit de important pentru reducerea inflamației generale și menținerea nivelurilor de energie.

Vitamina D. Pe dieta keto, este important să mențineți nivelul de vitamina D, care ajută la absorbția calciului și susține sănătatea oaselor și a sistemului imunitar.

Aceasta este deosebit de relevantă pentru persoanele care nu primesc o cantitate suficientă de lumină solară.

Uleiul MCT. MCT (trigliceride cu lanț mediu) pot ajuta la accelerarea procesului de cetoză și la furnizarea unei surse rapide de energie.

Acizii MCT se transformă rapid în cetone și pot fi utili pentru menținerea energiei în etapele timpurii ale dietei keto.

Pentru mulți oameni care urmează o dietă keto, întrebarea despre cum se încadrează alcoolul în acest stil de viață devine foarte relevantă.

În timp ce unele băuturi alcoolice pot fi acceptabile, altele pot duce la abateri semnificative de la planul dietetic.

Este important să înțelegem ce băuturi alcoolice conțin un minim de carbohidrați și cum consumul lor poate afecta organismul vostru.

Alcoolul și carbohidrații: ce e important să știi?

Când vine vorba de alcool și dieta keto, este important să înțelegem că nu toate băuturile alcoolice sunt egale în ceea ce privește conținutul de carbohidrați. Unele tipuri de alcool conțin o cantitate semnificativă de carbohidrați, ceea ce poate duce la ieșirea din starea de cetoză.

În primul rând, este important să eviți cocktailurile dulci și lichiorurile, deoarece acestea conțin adesea zaharuri și siropuri adăugate.

De exemplu, cocktailuri populare, cum ar fi margarita sau piña colada, pot conține peste 20 de grame de carbohidrați pe porție.

Berea, în special cea blondă, poate fi, de asemenea, o sursă de carbohidrați ascunși. Aceasta conține între 10 și 20 de grame de carbohidrați pe sticlă.

Vinul și băuturile alcoolice tari, cum ar fi vodka, whisky și rom, sunt variante mai potrivite pentru dieta keto.

Cu toate acestea, chiar și între vinuri există diferențe: vinurile seci conțin mai puțini carbohidrați comparativ cu vinurile dulci sau vinurile de desert.

De exemplu, vinul alb sec conține de obicei aproximativ 2-3 grame de carbohidrați pe pahar, în timp ce vinul dulce de desert poate conține până la 14 grame de carbohidrați pe porție.

Așadar, atunci când alegeți băuturi alcoolice în dieta keto, este important să citiți cu atenție etichetele și să preferați băuturile cu un conținut minim de carbohidrați, pentru a nu perturba starea de cetoză.

Băuturi alcoolice permise în dieta keto

Unele tipuri de alcool pot fi integrate în dieta voastră, dacă le alegeți cu înțelepciune.

Vinurile seci — sunt unele dintre cele mai bune opțiuni. În vinurile roșii și albe seci, conținutul de zahăr este minim, ceea ce le face potrivite pentru dieta keto.

De exemplu, vinuri precum Cabernet Sauvignon, Merlot și Chardonnay conțin aproximativ 3-4 grame de carbohidrați pe pahar.

O altă alegere excelentă — băuturile alcoolice tari cu un conținut scăzut de carbohidrați. Acestea includ vodka, gin, rom, tequila și whisky.

Această băuturi conțin practic zero carbohidrați, dar ar trebui să evitați cocktailurile dulci și lichiorurile, care pot conține mult zahăr.

De asemenea, puteți lua în considerare cocktailurile cu conținut scăzut de carbohidrați. De exemplu, vodka cu apă minerală și lime sau gin cu tonic fără zahăr — sunt variante delicioase și sigure pentru dieta keto.

Nu uitați să verificați ingredientele și să evitați adăugarea de sucuri dulci și siropuri.

Sfaturi pentru consum

Iată câteva sfaturi pentru consumul de alcool în dieta keto:

1. Respectați moderarea: Alcoolul poate încetini procesul de cetoză și poate crește nivelul de insulină. Încercați să limitați consumul de băuturi alcoolice.
2. Fiți atenți la hidratare: Alcoolul poate provoca deshidratare, așa că beți suficientă apă pentru a evita simptomele neplăcute.
3. Evitați cocktailurile dulci: Cocktailurile cu sucuri de fructe, siropuri și băuturi carbogazoase conțin mult zahăr și carbohidrați.

Influența alcoolului asupra cetoză și metabolism

Alcoolul poate avea un impact semnificativ asupra cetoză și metabolismului.

Consumul de alcool încetinește procesele metabolice, deoarece organismul folosește prioritar etanolul ca sursă de energie. Acest lucru poate reduce temporar sau chiar întrerupe starea de cetoză, deoarece ficatul își redirecționează resursele pentru a procesa alcoolul în loc să producă cetone.

Alcoolul poate avea, de asemenea, un impact asupra apetitului și consumului alimentar. Consumul de alcool duce adesea la o reducere a controlului asupra alimentației, ceea ce poate duce la consumul de cantități mari de carbohidrați și la perturbarea cetoză.

Așadar, dacă urmați o dietă keto, este de dorit să excludeți alcoolul, pe cât posibil.